深海鱼油是从深海鱼类中提炼出的不饱和脂肪成分，能够提炼出深海鱼油的鱼类一般有野生鲑鱼（又称三文鱼）、人工鲑鱼、沙丁鱼等，其中野生鲑鱼的鱼油质量最好。下面重点为大家介绍深海鱼油的功效与作用以及深海鱼油怎么吃。

深海鱼油的功效与作用：

    深海鱼油中所含的EPA和DHA是人体代谢过程中不可缺少的物质之一。DHA俗称“脑黄金”，主要存在于人体大脑的灰质部，它有活化脑细胞，提高脑神经信息传送速度，增强记忆力，延缓衰老等作用。而EPA则被称为“心血管清道夫”，它对降低血脂、血压，防止心脑动脉硬化，保护大脑和心脏都有神奇的功效。而且，EPA和DHA能够降低血液中对人体有害的胆固醇和甘油三酯，并有效地控制人体血脂的浓度，同时提高对人体有益的高密度脂蛋白的含量。要知道，维持低浓度血脂水平对保持身体健康，预防心血管疾病，改善内分泌功能等有着重要的作用。

    更重要的是，深海鱼油能够促进体内饱和脂肪酸的代谢；同时还能够减轻和消除食物内所含的动物脂肪沉积在血管壁内，从而抑制动脉粥样硬化的形成和发展；此外，深海鱼油还有助于增强血管的弹性和韧性，降低血液黏稠度，增进红细胞携氧的能力。因此，深海鱼油可以有效地防止血栓的形成，预防中风。

    自从1975年，科学家发现深海鱼油的神奇功效后，多年来，它在对抗高血压、高血脂、冠心病、脑动脉硬化、老年痴呆症、糖尿病、风湿性关节炎等中老年疾病上立下了汗马功劳。

深海鱼油怎么吃：

    有一些特殊的人群，特别是婴幼儿、动脉硬化及高血脂患者都需要补充深海鱼油。对婴幼儿来说，在生长发育时间，视神经和脑细胞的发育都需要DHA，可选择在奶粉中适量添加。

    专家提醒消费者，在选购深海鱼油时，要购买一些知名品牌产品，以免买到假冒伪劣产品。此外，还要大家注意的是，由于鱼油易氧化，购买时一定要注意看保质期，在服用期间需低温保存鱼油。而且，购买时也要根据食用者的年龄而选择最适合的产品，如老年人应该吃EPA含量高的，儿童则要吃DHA含量高的鱼油。