上星期武夷山刚刚完毕一场最具专业权威性的斗茶赛事，赛事成果相应的也评选出来。咱们直播间的嘉宾随即为茶友们共享了一波热腾腾的参赛茶品。

在直播共享中，提及本年的天心村斗茶赛胜出的赛品被主办方收买，而其官方价格都是万元以上，部分金奖茶品价格近十万。听到这儿，不由为之拍手：听着感觉十分凶猛，但，是个喝不起的茶。

话说，这些茶为什么这么贵？究竟贵在哪里？

究竟是经过了一道获奖光辉加持，仍是果然物有所值？

首要，其价格的凹凸与其质料茶青亲近相关。武夷岩茶”岩骨花香“的特征构成离不开其山场环境，因此武夷岩茶很考究山场，越是中心的山场，价格也就相应的越高。

像这次的天心村斗茶赛，其茶样便要求是天心村行政区域范围内的。而天心村处于武夷山景色名胜区的中心部位，被誉为“我国岩茶村”，像慧苑坑/天心岩/马头岩等这些闻名山场都属于此村。

不过，条件再优异的茶青，若没有得遇到懂它的制茶师，也难以展示其优势地点。除了山场环境这一天然要素，其价格差异更多的是表现在其制造流程与工艺上。

武夷岩茶制造技艺也被列为非物质文化遗产项目。武夷岩茶制造工序冗杂，出产周期长，虽然是在四五月开端采摘茶青制造，期间有萎凋/做青/摇青/走水/以及多道焙火，待其制成上市根本都到了秋冬时节。而正常的情况下，上等绿茶根本都是在清明前后制造完结并上市。相应的，其固定的加工成本就要高出其他的茶类了。

而在其制茶过程中，最为亲近的莫过于制茶师傅。武夷岩茶重要的两道工序：做青和炭焙。其间的关键，我们听懂了也都懂，无外乎是“看青摇青，看青做青”/“文火慢炖”，但真实落实到手上的功夫却是千差万别。

经历老道的制茶师，往往能在摇青过程中掌握极为纤细的香气改变，以此判别是“点到即止”仍是持续让它发酵。可以说制茶师傅关乎的是一款茶的上限，其含义或许高于茶青质料。

在各式各样的斗茶赛中，茶青都限定在同一基础上，比拼的正是制茶技艺。

由专业技术人员进行评定的官方赛事，就适当所以一道挑选机制，由此评选出优异的茶品和制茶人。这关于那些不具备甄选判别才能的茶客而言，供给了一种参阅。那些胜出的金奖/银奖茶品，有了赛事及专业技术人员的认可，加上自身数量稀缺，价格会天然也就上去了。

关于一般茶客来讲，处于顶端的获奖茶品未必合适，除了价格高要素，还取决于你是否可以喝懂它，究竟任何技术越往高处，其实都是表现为在纤细之处，在平衡之中寻求极致。